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蔬菜冷庫工程我們需要了解什么

時間：2017-05-04編輯：庫華制冷瀏覽：
在進入冬季之后，很多的蔬菜都需要存放在冷庫中，因此就需要大量建設(shè)冷庫工程，但是蔬菜冷庫工程在建造的過程中，其實我們對于蔬菜的儲存溫度和濕度都應(yīng)該有所了解，那么下面我們就跟隨庫華制冷一起來了解一下，蔬菜冷庫工程在使用的過程中應(yīng)該注意什么樣的內(nèi)容呢！

庫華制冷建議，根莖類的蔬菜儲存的溫度應(yīng)該限制在十度左右，濕度控制在70%，果菜類的蔬菜溫度應(yīng)該控制在7到12度之間，濕度控制在90%，葉菜類的蔬菜溫度控制在0到5度之間，濕度控制在95%，豆類蔬菜溫度控制在5到11度，濕度控制在95%，瓜類蔬菜溫度控制在7到10度，濕度控制在95%，菌菇類蔬菜，溫度控制在0到5度之間，濕度控制在95%，水生類蔬菜溫度控制在0到5度之間，濕度控制在95%。

大白菜，蘿卜本身就喜歡冰涼濕潤，因此濕度也比較少，在儲存的過程中很容易會出現(xiàn)失水的現(xiàn)象，導(dǎo)致品質(zhì)有所下降，而且在存放的過程中也經(jīng)常容易受到病害的感染，會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，因此，我們將大白菜蘿卜放入到冷庫工程之后，就應(yīng)該將溫度控制在零度左右，濕度也應(yīng)該保持在85%。

大蔥在儲存的時候應(yīng)該將綠葉保存好，如此也能夠讓養(yǎng)分不斷的朝著蔥白部位轉(zhuǎn)移，將大蔥放入冷庫工程之后，溫度應(yīng)該控制在1到-4度之間，空氣濕度也應(yīng)該庫華在70%左右。
蔬菜冷庫工程我們需要了解什么
蒜苔和花菜在儲存的過程中，建議將冷庫工程的溫度控制在零度左右，如果出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，就會導(dǎo)致蒜薹的質(zhì)量受到影響，花菜儲存的溫度應(yīng)該控制在0到1度左右，如果低于零度，就會導(dǎo)致花菜受到凍害，濕度應(yīng)該控制在90%。

芹菜放入冷庫工程之后，溫度應(yīng)該控制在零下二度到零度之間濕度，大約可以控制在97%，菠菜，芹菜，大蔥都屬于耐寒的蔬菜，因此在放入冷庫工程之后，溫度可以控制在零下六度到零度之間，濕度可以控制在95%。

番茄本身對于乙烯氣體非常的敏感，因此在將番茄放入冷庫工程之后，我們必須要及時的排除冷庫內(nèi)的乙烯氣體，溫度可以控制在8到13度之間，如此才不會影響到番茄的保存質(zhì)量。

在我們看完所有的內(nèi)容之后，對于冷庫工程存放不同的蔬菜溫度應(yīng)該控制在什么樣的范圍內(nèi)也有了相應(yīng)的了解，要想讓蔬菜的品質(zhì)可以得到大幅度的延長，那么對于這一些內(nèi)容，我們一定要首先得了解，如此才能夠讓蔬菜在存放的過程中減少出現(xiàn)腐敗的現(xiàn)象。