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蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)果蔬保鮮

時(shí)間：2017-06-05編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
果蔬保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0-15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，還可以減緩果蔬的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到延長(zhǎng)果蔬貯藏期。大量貯藏果蔬建議使用果蔬保鮮冷庫(kù)

一般的果蔬保鮮溫度在0-8℃，但香蕉、木瓜的適合溫度則要10℃以上；大體而言，果蔬的保鮮方法有：冰冷水處理法、冷鹽水處理法、散熱處理法、直接冷藏法、常溫保鮮法。

直接冷藏法

一般水果、蔬菜加工菜類等可用此方法處理。此類商品大多數(shù)已由廠商處理過(guò)，再上架銷售前，僅需包裝或稍加整理貼標(biāo)簽即可，像此類廠商品已加工處理過(guò)的商品可直接放入保鮮庫(kù)中保鮮。
蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)
庫(kù)華制冷果蔬保鮮冷庫(kù)案例：

寧波&ldquo；菜籃子&rdquo；工程、上海某公司千噸水果冷庫(kù)、新安實(shí)業(yè)、西郊國(guó)際、飛翔農(nóng)業(yè)園、濟(jì)洪蔬菜、蜜之源果業(yè)等等。

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