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肉類食品小型冷庫建造 推動肉類冷鏈健康發(fā)展
時間:2016-07-07編輯:庫華制冷瀏覽:
夏季溫度高,水果、蔬菜、肉類等食品都不利于保存,這就需要從食品原產(chǎn)地儲藏、運(yùn)輸、零售端售賣等建立完善科學(xué)高效的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,保障食品安全。其中,鮮肉類食品的保鮮期很短,夏季常溫下隔天就會變質(zhì)腐敗,更需要加強(qiáng)肉類食品的低溫冷藏監(jiān)管。鮮肉類食品在0~5℃的低溫環(huán)境下,可以保存3~10天,速凍肉類食品在-18℃的低溫環(huán)境下,可以保存4個月以上。
肉類屠宰環(huán)節(jié)是市場豬肉的源頭重要組成,肉類食品儲藏的庫華制冷先一公里就需要杜庫華制冷“問題肉”,才能實現(xiàn)后續(xù)環(huán)節(jié)對肉品的保鮮等成效。肉類屠宰后需在低溫環(huán)境下加工處理后就送入鮮肉冷藏車運(yùn)輸至銷售市場或送入速凍冷庫以長期儲藏。通常肉類屠宰環(huán)節(jié)適用的冷庫為中大型冷庫,也成為生產(chǎn)型冷庫,實現(xiàn)冷加工及冷儲藏,需交通便利、裝卸方便、減少裝卸肉類食品時的溫度波動。
鮮肉及速凍肉類的儲藏時限與保鮮程度與低溫環(huán)境密不可分,這意味從屠宰加工到運(yùn)輸、到儲藏、到零售都需要低溫環(huán)境下進(jìn)行,即要加強(qiáng)肉類食品冷鮮銷售還需要加強(qiáng)儲存配送環(huán)節(jié)。肉類食品小型冷庫建造,推動肉類冷鏈健康發(fā)展,適用于肉類食品經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商、農(nóng)貿(mào)市場等。商戶根據(jù)肉類食品的類型建造適宜的冷庫,如鮮肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為0℃左右,凍肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為-18℃,原則上凍肉庫溫度越低,保存時間越久,但具體的儲藏期限需跟速凍肉的質(zhì)量(是否屠宰后迅速冷加工低溫速凍)相關(guān)。有關(guān)部門參與肉類食品冷鏈監(jiān)管,勢在必行,將大力推動肉類冷鏈的健康發(fā)展。
如果您要建肉類食品冷庫,-30℃肉類速凍冷庫,-18℃速凍肉類冷凍庫,0℃鮮肉冷庫,都可撥打0571-8713 9668 庫華制冷冷庫熱線咨詢冷庫設(shè)計方案及造價,歡迎您的電話垂詢!
肉類屠宰環(huán)節(jié)是市場豬肉的源頭重要組成,肉類食品儲藏的庫華制冷先一公里就需要杜庫華制冷“問題肉”,才能實現(xiàn)后續(xù)環(huán)節(jié)對肉品的保鮮等成效。肉類屠宰后需在低溫環(huán)境下加工處理后就送入鮮肉冷藏車運(yùn)輸至銷售市場或送入速凍冷庫以長期儲藏。通常肉類屠宰環(huán)節(jié)適用的冷庫為中大型冷庫,也成為生產(chǎn)型冷庫,實現(xiàn)冷加工及冷儲藏,需交通便利、裝卸方便、減少裝卸肉類食品時的溫度波動。
鮮肉及速凍肉類的儲藏時限與保鮮程度與低溫環(huán)境密不可分,這意味從屠宰加工到運(yùn)輸、到儲藏、到零售都需要低溫環(huán)境下進(jìn)行,即要加強(qiáng)肉類食品冷鮮銷售還需要加強(qiáng)儲存配送環(huán)節(jié)。肉類食品小型冷庫建造,推動肉類冷鏈健康發(fā)展,適用于肉類食品經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商、農(nóng)貿(mào)市場等。商戶根據(jù)肉類食品的類型建造適宜的冷庫,如鮮肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為0℃左右,凍肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為-18℃,原則上凍肉庫溫度越低,保存時間越久,但具體的儲藏期限需跟速凍肉的質(zhì)量(是否屠宰后迅速冷加工低溫速凍)相關(guān)。有關(guān)部門參與肉類食品冷鏈監(jiān)管,勢在必行,將大力推動肉類冷鏈的健康發(fā)展。
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