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各地休漁期提前結(jié)束，使用海鮮冷庫調(diào)供需平衡

時(shí)間：2017-05-04編輯：庫華制冷瀏覽：
據(jù)庫華制冷了解，山東省2017較以往提前一個(gè)月進(jìn)入休漁期，這也意味著如何在接下來四個(gè)月的時(shí)間平衡海鮮市場供需是交給海鮮企業(yè)及政府相關(guān)部門的一大考驗(yàn)。目前，市場上如皮皮蝦、梭子蟹等海鮮產(chǎn)品的價(jià)格并沒有因休漁期到來而出現(xiàn)明顯的價(jià)格上漲現(xiàn)象，這跟海鮮經(jīng)營企業(yè)采用保鮮冷庫貯藏保鮮海鮮產(chǎn)品以調(diào)節(jié)市場供需平衡有很大關(guān)系。
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海鮮保鮮冷庫又被稱為海鮮冷凍庫，這是因?yàn)橘A藏保鮮海鮮的冷庫庫溫通常為-18~-20℃，部分如金槍魚冷庫庫溫可達(dá)-60℃及以下，保鮮的海鮮產(chǎn)品處于凍結(jié)狀態(tài)。海鮮冷凍庫能實(shí)現(xiàn)較長時(shí)間貯藏，如通常3-6個(gè)月是沒有問題的，所以我們不難看出，采用冷庫平衡海鮮產(chǎn)品接下來四個(gè)月的供需平衡和保障提升經(jīng)濟(jì)收益是簡單、可靠、可行的。

另外，除山東省的休漁期提前結(jié)束，天津市的捕撈漁船也于5月1日起停止了漁業(yè)捕撈作業(yè)，實(shí)施伏季休漁方案。除本地市場海鮮采用海鮮冷凍庫貯藏延長供貨期外，外來海鮮產(chǎn)品也將進(jìn)入天津市完成本地產(chǎn)與外來貨的市場過渡和融合，滿足市民們的海鮮購買需求。

外來海鮮產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌鍪圪u也是需要經(jīng)過全國冷鏈保鮮才能實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域銷售的，也是需要使用海鮮速凍庫、海鮮冷凍庫、海鮮冷藏庫等海鮮保鮮用的冷庫的。這是因?yàn)楹ｕr屬于生鮮產(chǎn)品，常溫下易腐敗變質(zhì)，只有從捕撈、加工、分揀貯藏、運(yùn)輸、銷售、配送等到達(dá)消費(fèi)者手上的任一環(huán)節(jié)都處于規(guī)定的低溫環(huán)境下才能庫華海鮮產(chǎn)品的新鮮度。例如，庫華制冷為榮慶物流上海公司建設(shè)的冷鏈倉庫就為榮慶物流的覆蓋長江三角洲的普貨、生鮮產(chǎn)品物流提供了強(qiáng)有力的硬件設(shè)施保障，穩(wěn)定低溫、高效制冷、環(huán)保節(jié)能。
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不管本地市場還是外來市場的海鮮產(chǎn)品供應(yīng)，庫華制冷提醒相關(guān)海鮮經(jīng)營企業(yè)，一定要嚴(yán)格遵循海鮮保鮮貯藏規(guī)范，建設(shè)對應(yīng)的冷庫冷鏈設(shè)施，提供給消費(fèi)者高新鮮度的海鮮產(chǎn)品，讓海鮮市場平穩(wěn)健康地渡過休漁期。當(dāng)然，非休漁期時(shí)的海鮮產(chǎn)品儲藏也建議使用海鮮冷庫貯藏運(yùn)輸，有效減少捕撈后腐損率，提升商品價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，推動海鮮產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。